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Airontek Liofilizzatore Freeze Dryer

From 5.390,00 € iva inclusa

Airontek Freeze Dryer è una soluzione compatta ed efficiente per l’essiccazione a freddo, adatta ad applicazioni industriali leggere e professionali. È ideale per i settori alimentare, farmaceutico e chimico, dove è necessaria una disidratazione delicata che preservi integrità e qualità del materiale.

La liofilizzazione, la disidratazione o la crioessiccazione, sono processi di disidratazione generalmente utilizzato per conservare un alimento deperibile o rendere il materiale più conveniente per il trasporto.

La liofilizzazione agisce congelando il materiale e quindi riducendo la pressione circostante per consentire all’acqua congelata nel materiale di sublimare direttamente dalla fase solida alla fase gassosa, senza passare attraverso lo stato liquido. Per accelerare il processo, vengono utilizzati cicli di congelamento-sublimazione con i quali è possibile eliminare praticamente tutta l’acqua libera contenuta nel prodotto originale, ma preservando la struttura molecolare della sostanza liofilizzata.

Questa tecnica è utilizzata principalmente nell’industria alimentare e farmaceutica per la conservazione di alimenti. È una tecnica costosa rispetto ai tradizionali metodi di essiccazione, ma si traduce in prodotti di qualità superiore, poiché conserva completamente tutte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche del prodotto originale (aroma, aroma e proprietà medicinali).

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE.

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COD: N/A Categorie: Asciugatura vegetali, Liofilizzatori, Post Raccolto Tag: Airontek

Descrizione
Informazioni aggiuntive

Airontek Liofilizzatore Freeze Dryer

Specifiche tecniche Modello MEDIUM 4KG:

Tensione: 220-240 V / 50-60 Hz (disponibile anche 110 V / 60 Hz)
Potenza assorbita: 1500 W
Capacità di essiccazione: fino a 4 kg
Numero vassoi: 4
Dimensione vassoio: 20 × 35.5 × 2 cm
Superficie di essiccazione: 0,28 m²
Pressione minima: 15 Pa
Temperatura minima trappola fredda: -45 °C
Dimensioni del prodotto: 44 × 55 × 68 cm
Peso netto: 60 kg
Imballo: 65 × 60 × 95 cm (0,4 CBM)
Rumore: 60 dB
Controllo: digitale con display di stato in tempo reale
Struttura interna e vassoi in acciaio inox SS304
Pompa del vuoto silenziosa, priva di olio e a marchio noto
Alta efficienza di disidratazione e risparmio energetico
Finestra trasparente per l’osservazione del processo

Specifiche tecniche Modello LARGE 6KG:

Tensione: 220-240 V / 50-60 Hz (disponibile anche 110 V / 60 Hz)
Potenza assorbita: 1700 W
Capacità di essiccazione: da 4 a 6 kg
Numero vassoi: 5
Dimensione vassoio: 20 × 45 × 2 cm
Superficie di essiccazione: 0,45 m²
Pressione minima: 15 Pa
Temperatura minima trappola fredda: -45 °C
Dimensioni del prodotto: 48 × 63.5 × 73.5 cm
Peso netto: 79 kg
Imballo: 73 × 63 × 120 cm (0,56 CBM)
Rumore: 60 dB
Controllo: digitale con programma intelligente
Interno e vassoi in acciaio inox SS304
Pompa del vuoto a basso rumore e priva di nebbia d’olio
Alto rendimento di disidratazione e risparmio energetico
Finestra di osservazione trasparente

PROCESSO DI LIOFILIZZAZIONE

1. I prodotti vengono introdotti nel liofilizzatore e congelati a -40 ° C.

2. Una volta congelato, l’essiccatore a congelamento crea un vuoto attorno al prodotto e il ghiaccio si trasforma in vapore ed evapora (pompa per vuoto inclusa).

3. Il prodotto liofilizzato deve essere collocato in un contenitore alluminizzato o in un sacchetto di conservazione con un assorbitore di ossigeno (come Air Out Oxigen) per garantire la freschezza fino al giorno in cui si desidera consumare.